Syrah

MADE FOR LAMB

SYRAH

TOSCANA

INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

Nasce dal Syrah, un antico vitigno di tradizione mediorientale, il cui nome deriva dall’antica città persiana Shiraz. Le sue note olfattive sono inconfondibili e ricordano il pepe nero, le note balsamiche di erbe aromatiche oltre che sentori di tabacco e di cuoio. L’agnello, una materia prima legata a doppio filo con la tradizione culinaria mediorientale, è per storia e caratteristiche l’abbinamento ideale di questo vitigno. La dolcezza e le note speziate incontrano in modo equilibrato e bilanciato la dolcezza delle preparazioni a base di agnello, alla griglia o stufate.

Ideale per: arrosto di agnello, costine di agnello grigliate, stufato di agnello con patate cotto in dutch oven.

Vinificazione e affinamento: macerazione e vinificazione in tini di acciaio, affinamento in barrique per 12 mesi.

Vitigni: Syrah 100%